好耐都冇自己整，買到靚梅頭，醃完放一晚第二日就可以焗，兩塊大叉燒都立即被秒殺?又系撈埋叉燒汁就最好味?
材料:
梅頭豬肉 1斤左右
蜜糖 1湯羮
調味料：
叉燒醬 4湯羮
生抽 2湯羮
玫瑰露酒 2茶匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
做法:
1) 梅頭用鎚仔揼鬆，加入調味料(除了蜜糖) 放入密實袋同撈勻，醃過夜；
2) 焗盆加入牛油紙，放上叉燒，用220度先焗15分鐘，反轉再焗15分鐘，兩邊塗上蜜糖，再每邊焗多2分鐘，取出切件便完成
❤️溫馨提示❤️
焗嘅時間要視乎肉嘅厚度，今次用差不多1吋厚，各位可以自行調整時間
